Tag Archives: Migme

Restaurant Review: Carnivore Brazilian Churrascaria – Singapore

A wide variety of meat grilled and served the churrascaria style is just awesome. Sadly in Jakarta, Brazilian steakhouse or known as churrascaria is so far non-existent from as far as I know. However, we can be glad at least for now with the existence of kebab shops that has a bit of similarity with it or an Argentinian asado steakhouse. That’s our only muse so far here in the city until a Brazilian savior comes sooner or later.

That’s why I have to share this story about Carnivore with you!

Carnivore 4

There are similarities in fact, like I told you earlier, with the whole kebab thing. Whether it was once inherited by Andalusian Muslims back in medieval times or whether it was introduced by The Ottomans or whether the Portuguese/Spanish invented it? Well, it’s hard to say. However, as time goes by, the credit was given for Brazilians and some Latin American countries who were finally able to introduce this wondrous culinary achievement to the world.

So basically in a churrascaria, you will (and you must) opt for the all-you-can-eat mode where the passadors (meat waiters) will in turn bring a skewered giant meats, perfectly grilled and all juicy, to each and every customer up to their contention. Endlessly! (or until the restaurant closes)

At Carnivore, they’re serving the rice, some seafood, sauces, beans, and dressings in a separate station and these should go well with the meat. However from my point-of-view, you might not want to do this because you’ll get full immediately!

Carnivore 2

For me, it’s better to savor every good meat that’s coming in and enjoy it to maximum pleasure.

You will only have to flip a sign on your dinner table to “Sim, por favor!” or the Yes, please in Portuguese to get these guys coming to your table, and to slice the meat in any size that you want, and then to travel again around seeking for the Yes people. If you already have enough for today, simply switch it to “Não obrigado”.

Now let’s go for the meat details!

Of course what I am looking forward for would be the beef. Carnivore prepares every day garlic beef cuts from the highly prized picanha (rump steak), ribs, hump, and the rump cap. Boneless lamb legs are also served and be sure to not also miss the chicken thighs and hearts. Trust me, the heart was delicious but the beef was simply extraordinary. It’s about tender, juicy meat at its best and unhindered by any sauce whatsoever.

Carnivore 3

Additionally, Carnivore also serves fish fillet and some pork cuts. The beef tenderloin cuts are also encased with bacon and that applies also for the chicken breast. Please be sure to note that for any of you who have dietary restrictions regarding pork. During my last visit, I was notified that the skewer and the grills were separated between pork and the rest, but just to be sure, it’s better to ask from time to time.

The finisher should be a refreshing one and that’s why the chef himself travel around to each customer to offer them freshly grilled pineapple. Even though it came in big size but it helped a lot to clinch the whole meaty experience at Carnivore.

Carnivore 5

It was one of my major highlights during my last visit to Singapore and I’d be sure to not miss churrascaria around the globe should I one day receive another opportunity to do so.

Thank you Carnivore for the great treats and hopefully someday soon somebody will open one here in Jakarta as well. The market is ready, their pockets are full of money, everybody should be very enthusiastic, and hopefully, it’s gonna be a fully halal one!

—–

CARNIVORE
Halal-friendly (but some pork dishes and alcohol are served)
Unsuitable for vegetarians

Address:
CHIJMES, Marina Bay Sands, Grandstand, Appetite
Complete addresses are here

Opening hours:
Varied for each outlet
Basically opens daily, except Monday for Grandstand outlet

Buffet lunch: 11am-3pm; SGD 34/adult & SGD 15/child
Buffet dinner: 6pm – 11pm; SGD 49/adult & SGD 20/child

Website

Advertisements

Dish That I Crave: Breakfast at Tong Ah Eating House – Singapore

Although peranakan-style kopitiam becomes popular in Jakarta nowadays, I usually just want to steer clear and reserve the experience whenever I can visit the real deal abroad.

Well, abroad doesn’t mean that it has to be in Singapore or Malaysia. We got some classic as well as modern kopitiams in Bangka for example, and I visited some during a trip several years ago. But when talking about Singapore because of my recent trip, I decided to skip the mainstream choices in malls and head straight for individual kopitiam which you can only find downtown or at the Chinatown.

That’s when I found out about Tong Ah Eating House.

The original place, which was really beautiful and located on an intersection where you can overlook the Chinatown in 270 degrees, has now been sold to Potato Head – one of Indonesian prominent F&B groups from Jakarta. I finally got to see Three Buns as well there!

Tong Ah 2

Lucky enough, Tong Ah moved a bit further inside the neighborhood but still nearbly.

As expected, the place was busy and there’s not much too see except for the serving station. A sight of the old kopitiam kettle is more than enough to tell you that they mean business but I saw also the sous vide machinery as well. That’s certainly for the soft boiled eggs!

The service was quick and concise but it would be great if you could bring a friend who speaks Chinese like I did back then. I was practically just sat down and waited for the food to come.

Tong Ah 3

Anyway, my milk coffee was just perfect. Some say that it’s a skill only owned by kopitiams who have their way of brewing coffee, although mostly use robusta beans.

The toast though, was not exactly as I expected. The usual ones I have are usually thinner and crispier, but Tong Ah’s kaya toast tasted like home, a bit thick and not too crispy.

Finally, it’s the egg. Unlike the warkop in Indonesia, we have to crack the eggs open by ourselves and despite using the sous vide (which I didn’t see personally), the egg was just lukewarm and uninspiring. It reached the much desired consistency at the very least.

So anyway, even though it was just a brief visit, it felt good to visit what Singaporeans are proud of one at a time. After chicken rice and kopitiam, perhaps chili crabs and raw fish porridge come next for my future visit. We shall see!

—–

TONG AH EATING HOUSE

Address:
35 Keong Saik (Siak) Road, Singapore

Staycation: Marina Mandarin – Singapore (Meritus Hotels & Resorts)

Berlokasi tepat di jantung Marina Bay City yang kini menjadi bagian paling istimewa dari kota Singapura, Marina Mandarin seakan menjadi bagian yang tak terpisahkan lagi dari semua daya tarik ini. Marina Bay City kini telah dibangun menjadi kota komersil yang canggih dimana berbagai landmark serta obyek wisata bertempat di dalamnya.

Berbelanja atau berwisata kuliner modern dapat dengan mudah dicapai dengan menyeberang menuju Suntec Convention & Exhibition Centre. Terlebih lagi Marina Mandarin telah berintegrasi juga dengan Marina Square Shopping Mall yang mengelilinginya. Tidak jauh dari sini Singapore Flyer, Gardens by the Bay, dan lintasan Singapore Grand Prix F1 dapat dicapai dengan sangat mudah.

Marina Mandarin 4

Kedatangan saya siang itu sungguh berkesan karena arsitektur dari Marina Mandarin sulit ditemukan di hotel-hotel bintang lima lainnya saat ini. Atrium megah yang terbuka menjadikan deret demi deret kamar-kamar hotel yang berlantai 21 ini terlihat jelas dari Lobby yang berlokasi di lantai 4, hingga jauh mengarah ke atas menuju jendela raksasa yang terpapar langsung di bawah langit biru.

Pada lantai ini beserta satu lantai mezzanine di atasnya terdapat berbagai fasilitas restoran berkelas seperti all-day dining AquaMarine yang bersertifikasi halal, Peach Blossoms (Chinese), Tsukiji Sushidai (Japanese), serta Ruth’s Chris Steak House (American) serta berbagai fasilitas hotel lainnya seperti spa serta kolam renang.

Marina Mandarin 2

Tiba di lantai 16, kamar saya untuk dua malam ke depan terletak di ujung koridor dan interiornya terasa cukup kontras dengan feel keseluruhan hotel ini yang berasa kental suasana 1990an. Kamar yang saya tinggali bersama rekan blogger dari Malaysia dalam rangkaian perjalanan wisata Singapura bersama Migme ini terasa nyaman, baru dan modern, terutama berkat desain kamar mandinya.

Beberapa kue khas Cina telah menyambut beserta berbagai buah-buahan. Pada saat itu memang sudah menjelang Imlek sehingga dimanapun saya beranjak, alunan lagu klasik maupun Tiongkok modern terdengar di berbagai penjuru shopping malls di kota ini.

Marina Mandarin 1

Kembali ke bahasan suasana kamar, pemisahan antara area tempat tidur dan kamar mandi adalah kaca tebal yang melebar. Melangkah masuk, saya kontan merasa kerasan. Kamar mandi di Marina Mandarin terasa baru dan tentunya bersih serta lengkap dengan shower dan bath tub terpisah.

Tepat di hadapan twin bed, terdapat meja kerja yang memadai serta tentunya televisi. Yang juga menyenangkan adalah adanya balkon di setiap kamar di hotel ini. Kamar kami berpanorama tepat langsung menuju pergedungan di wilayan Marina Bay City ini. Cantik, namun hati saya awalnya berharap mendapatkan arah menuju lautan lepas, dimana akan terlihat jelas juga pemandangan menuju Singapore Flyer dan Marina Bay Sands.

Secara umum, saya merasa puas dengan pengalaman menginap di sini selama dua malam. Ada satu insiden dimana kunci gembok koper saya hilang pada saat berjalan-jalan keliling kota. Beruntung pihak hotel sigap mengirimkan staff-nya untuk membantu memotong gembok saya dan bagian PR-nya sendiri menyarankan saya untuk mencari gembok penggantinya tepat di Marina Square Shopping Mall. Sebuah saran yang langsung saya ikuti dan saya berpuas hati karena mendapat hasil yang diharapkan.

Meskipun secara keseluruhan hotel ini terlihat sudah terasa agak berumur namun pemeliharaannya sangat baik. Namun sayang dikarenakan kegiatan selama di Singapura cukup padat, maka saya tidak berhasil mencoba berbagai fasilitas di sini. Minimal untuk gym dan kolam renang.

Tapi setidaknya saya mencatat kunjungan mengesankan di all-day dining restaurant di hotel ini, AquaMarine, yang nanti akan saya wartakan di artikel lain pada kesempatan berikutnya.

Marina Mandarin 5

Terima kasih Marina Mandarin atas keramahtamahannya. Mudah-mudahan di lain waktu saya bisa berkunjung lagi dan menikmati waktu lebih banyak lagi di hotel ini serta bersantap di berbagai restorannya.

—–

MARINA MANDARIN SINGAPORE

6 Raffles Boulevard, Marina Square, Singapore
T: +65.6845.1000

Website

Dish That I Crave: Pancakes by Kith Cafe

After an unmissable hotel breakfast, there will always be time for brunch. Looking out for the nearest coffee shop from Esplanade, the name Kith Cafe suddenly popped out from my notes and off I went to Dhoby Ghaut.

Kith Cafe 2

Heading out to the surface, it’s fairly easy to reach this place. Just direct yourself across the street to Park Mall and the cafe can found just out of the mall and aside to the taxi lane.

Kith Cafe is a full-fledged cafe dedicated for modern, casual breakfast and up to supper time offerings. From healthy to big breakfast, toast, salad, pizza, and steak; Kith Cafe has it all but watch for the serving time. For instance, the breakfast menu will only be available until 5pm and starters like soup or salad will only start from 11am.

Kith Cafe 1

My option that day went for the pancakes. It is with hope that the pan was probably less used than others because many dishes here contain pork. So I got myself two huge pancakes, mixed berries, a scoop of honey mascarpone, and a really nice and buttery maple syrup.

It’s a refreshing brunch and I ordered a cup of long black as the companion. The price was quite hefty and you can have more affordable breakfast somewhere else. It’s because Singapore has this huge margin between eating in hawkers and casual cafe, unlike in Indonesia. To top that problem, my useless country’s currency is way weaker when compared with Sing dollars. It’s getting tougher to spend for nicer things in this country as Indonesians.

Nonetheless, I enjoyed my brunch so much and it was okay with the coffee. I’d like to try more but too many porkie dorkie stuff here sih, so we’ll see.

—–

KITH CAFE

Address:
Robertson Quay, 7 Rodyk St., Singapore
Park Mall, Singapore
Sentosa Cove, 31 Ocean Way, Singapore

Migme Bloggers Gathering 2015: Destination Singapore!

Sekian tahun tidak mengunjungi Singapura ternyata cukup untuk menumbuhkan rasa rindu. Kali ini saya lebih bersemangat lagi karena kali ini saya berwisata bersama para bloggers berpengaruh dari beberapa negara Asia Tenggara hingga Hong Kong dan Korea Selatan.

Dalam kesempatan ini migme, platform social media dan entertainment kenamaan asal Singapura, bertindak sebagai penyelenggara acara dan bekerja sama dengan berbagai pihak seperti Changi Recommends dan Marina Mandarin Singapore untuk mengajak kami berkeliling di Gardens by the Bay serta Marina Bay Sands.

Satu hal yang menyenangkan dari acara bloggers kali ini adalah keleluasaan waktu yang diberikan. Maka dari ketiga hari kunjungan saya di Singapura, saya memutuskan untuk banyak berkeliling, makan-makan, serta ngopi-ngopi.

Hari Sabtu dikhususkan untuk mengikuti acara yang diselenggarakan migme, namun pada hari Jumat dan Minggu saya sempat berkeliling ke berbagai tempat seperti Ronin, sebuah coffee shop baru yang luar biasa kopi serta sandwich-nya, serta mencicipi beberapa makanan halal di Ramen Ten serta Yellow Submarines.

Selain itu tentu tidak lupa saya menyempatkan mampir memborong Garrett Popcorn serta menikmati makan pagi ala kopitiam di Tong Ah Eating House. Terakhir, saya diajak untuk menikmati sepiring chicken rice dengan porsi berlimpah dan harga murah di kantin karyawan Terminal 2 Bandara Changi. Selebihnya, tentu oleh-oleh dari Mustafa telah dinanti keluarga di rumah.

Kesemuanya telah saya rangkum dalam artikel-artikel berbeda yang saya persembahkan khusus untuk pembaca setia The Gastronomy Aficionado.

Kini saatnya saya bercerita sedikit tentang petualangan saya bersama migme!

Dari Marina Mandarin menuju Gardens by the Bay

Cuaca di Singapura pada kunjungan saya bulan Januari lalu sangat cerah. Cukup kontras rupanya dengan cuaca di Jakarta dan berbagai kekhawatiran pasca hujan. Mengejutkan memang ketika beranjak dari langit Jakarta, cuaca hingga ke kota ini cerah terus dan nyaris langit biru tanpa noda hampir selalu tampil.

Langkah saya tergopoh-gopoh dan keringat bercucuran ketika akhirnya saya berjumpa rekan-rekan blogger lain untuk kali pertamanya saat mereka telah berkumpul bersama para pemuka Marina Mandarin Singapore. Maklum sehari sebelumnya saya banyak bertualang sendirian.

Keputusan untuk brunch terlebih dahulu di Chinatown ternyata berakibat sedikit keterlambatan, namun kebahagiaan terpancar dari wajah-wajah kami yang akan diajak berkeliling fasilitas demi fasilitas yang dimiliki hotel bintang lima ini.

Dua malam saya di hotel ini ternyata pengalamannya cukup memuaskan. Untuk ceritanya telah saya tuliskan di sebuah artikel terpisah. Selesai bersantap siang di restoran kebanggaan hotel ini, AquaMarine, kami menumpang naik bis pariwisata dan berangkat menuju Gardens by the Bay.

Gardens by the Bay 11

Beberapa tahun yang lalu, fasilitas megah ini baru saja dibuka. Menginap di Marina Bay Sands saat itu saya hanya bisa terpesona melihat kemegahannya namun apa daya waktu tidak mencukupi untuk bisa datang menghampiri.

Gardens by the Bay 7

Tiga tahun kemudian kesempatan itu datang. Mendapati Gardens by the Bay yang begitu luas dan bebas dijelajahi dengan biaya minim ini menjadi sebuah kelebihan yang dimiliki kota Singapura. Namun untuk memasuki Flower Dome dan Cloud Forest secara gratis untuk sebuah tiket terusan seharga SGD 28/orang menjadi kesempatan istimewa bagi kami para bloggers untuk tidak dilewatkan begitu saja.

Gardens by the Bay 2 Gardens by the Bay 3 Gardens by the Bay 4 Gardens by the Bay 5 Gardens by the Bay 6

Tema Imlek tengah merajai suasana di Flower Dome. Kami berkunjung dari satu wahana ke wahana lainnya dengan berjalan kaki. Cukup lelah setelah banyak bertualang selama dua hari itu sambil menenteng kamera DSLR kemana-mana. Namun semangat tentu tidak boleh padam.

Di Flower Dome, bebungaan dan vegetasi asli ditempatkan sesuai “iklimnya”. Berbagai macam kaktus terdapat di bagian gurun, namun di sisi lain berbagai bunga yang taksonomi-nya tidak mampu saya ingat, tampil sangat cantik dan memesona para pengunjung taman ini. Para fotografer makro tentu akan sangat berbahagia bermain di sini.

Di berbagai sisi terdapat juga atraksi-atraksi untuk menghibur pengunjung. Misalkan saja saat itu kami sempat dihibur oleh permainan boneka dan kejenakaan dari sang dalang yang mengundang kagum banyak anak kecil. Berbagai pertunjukan lain bisa disaksikan di jam-jam berbeda.

Gardens by the Bay 9 Gardens by the Bay 8

Gardens by the Bay 10

Setibanya kami di Cloud Forest, kami langsung disuguhi cipratan segar dari air terjun buatan setingkat 6 lantai ini. Cloud Dome khusus diciptakan untuk menampilkan suasana hutan yang

Suasana hutan semakin terasa dengan adanya kabut buatan serta kesempatan meniti jembatan yang menurun dari puncak air terjun. Dome raksasa yang dibangun dengan megah ini tidak hanya mampu mengakomodir kenyamanan, namun juga ruang hidup bagi berbagai vegetasi di sini. Pencapaian yang luar biasa.

Sebelum beranjak dari Gardens by the Bay, kami juga menyempatkan berjalan-jalan di atas Skyway yang menghubungkan Supertrees ikonik yang kita kenal betul dari taman raksasa ini. Kota Singapura selepas hujan terlihat sendu, namun udara sejuk serta angin yang berhembus lembut membuat saya bersemangat kembali.

Sands Skypark Observation Deck dan bersantap di Carnivore

Dalam perjalanan yang tidak terlampau jauh ke Marina Bay Sands, ternyata berjalan-jalan di Gardens by the Bay cukup membuat beberapa dari kami jatuh tertidur. Tidak lama tibalah kami dan rupanya bagi saya, Marina Bay Sands seakan tidak banyak berubah. Tetap terasa penuh kehidupan dan seperti baru.

MBS 2015 1

Untuk mencapai Sands SkyPark harga tiket yang resmi dijual sebesar SGD 23/orang dan tentunya kali ini kami berkesempatan gratis melihat Singapura dari ketinggian 57 tingkat!

MBS 2015 4 MBS 2015 3

Gardens by The Bay menjadi terlihat mungil dan rasanya hampir tidak percaya saya sebelumnya berada di sana namun kini sudah sejauh itu jaraknya!

Khusus sore itu, langit Singapura berubah mendung, apalagi setelah hujan cukup deras sempat turun ketika kami tengah berjalan-jalan di dalam kubah Gardens by the Bay yang mewah itu.

Tidak lupa sesi foto wefie menjadi sebuah keharusan! Selanjutnya, kamipun digiring untuk makan malam setelah petualangan seru hari itu. Carnivore yang terletak di lantai dasar MBS menjadi tujuan makan malam kami.

MBS 2015 2

Restoran panggangan berbagai macam daging ini terasa istimewa dan unik penyajiannya, seolah membuat saya berpikir bahwa orang Brazil ternyata cerdas dalam mengolah cita rasa maupun gairah untuk menikmati makanan sampai taraf maksimal. Cerita lengkapnya akan saya bagi pada kesempatan lain.

Menutup hari itu, saya memutuskan untuk kembali ke hotel dan beristirahat. Sudah cukup saya berolahraga jalan kaki, ujar saya dalam hati. Maklum kaki saya tidak terbuat dari baja seperti orang Singapura. 😀

Apalagi rencana saya di esok harinya adalah berkeliling lebih banyak lagi sebelum bertolak menuju airport. Sayang waktu saya sudah hampir habis tapi rasa syukur datang menghampiri.

Terima kasih migme dan teman-teman bloggers! Semoga kita bisa berjalan-jalan bersama lagi di kesempatan lainnya!

—–

Foto-foto keceriaan para bloggers di Singapura. Courtesy of migme.
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10152569847291987.1073741835.132917161986&type=3

—–

Ingin berkesempatan serupa seperti saya? 

Jangan sungkan bergabung dengan migme dan raih kesempatanmu!

  • Untuk mendaftarkan diri, klik di sini.
  • Pertanyaan lebih lanjut bisa diajukan ke >> editorial@mig.me

migme in social media:

  • Facebook: @migmeHQ
  • Twitter: @migmeHQ
  • Instagram: @migmeHQ
  • Google+: +migmeHQ
  • Youtube: migmeHQ
  • Pinterest: migmeHQ