Tag: Linked
-
Our Experience: Mie Belitung Atep (Linked, February 2013)
Segala sesuatunya sudah dipersiapkan dengan baik pada tahap penyajian. Mie yang sudah direbus lalu disiram dengan kuah yang berisi banyak udang-udang kecil. Setelah itu ditambahkan pula berbagai topping seperti potongan kentang, tauge, tahu goreng, bakwan (tepung yang digoreng dan dipotong berbentuk dadu), serta tentunya didampingi oleh emping. Kuah untuk mie yang berwarna gelap ini terasa cukup mirip dengan kuah lomie namun tidak terlampau kental dan sudah dibuat agak manis. Konon Mie Belitung Atep menggunakan kecap manis lokal yang hanya diproduksi di Tanjung Pandan.
RIAN FARISA 