Tag: Food Facts
-
4 Hidangan Yang Menggambarkan Kekayaan Kuliner Timur Tengah
Timur Tengah yang lebih dulu mengecap puncak peradaban manusia tidak hanya menghasilkan kekayaan budaya maupun teknologi. Warisan kuliner dari sub-benua Asia ini ternyata sangat kaya dan sayangnya masih terbilang minim kehadirannya di Indonesia. Kali ini mari kita menapak tilas sejarah kuliner di Timur Tengah dan warisannya.
-
Ziryab: Sang Musisi, Fashionista, Desainer, dan Ahli Gastronomi dari Al Andalus
Berbagai inovasi dan teknologi yang kita saksikan sekarang tidak dipungkiri lagi begitu banyak yang datang dari Timur Tengah di abad pertengahan. Bagaimana dengan urusan gaya hidup kekinian? Rupanya ada seorang hipster dari abad 9 Masehi dari negeri Al Andalus yang berkontribusi begitu banyak atas apa yang kita nikmati di masa kini. Berikut adalah kisahnya.
-
Kopi Turki: Tetap Dinikmati Meski dengan Ancaman Hukuman Mati
Adalah abad ke 16 dan ke 17 yang menjadi saksi bisu pertama bahwasanya kopi adalah dua sisi mata uang berbeda – sebuah ritual yang sakral bagi sebagian kalangan dan banyak manusia sesudahnya. Sekaligus juga kopi dianggap menjadi deviasi dari beberapa perspeksi yang spesifik.
-
VIDEO: We Are What We Eat – Afghanistan (via NatGeo)
Join photographer Matthieu Paley in the mountains of Afghanistan where no crops grow, the journey to get flour takes days, and goat eyes are on the menu.
-
VIDEO: On Why You Should Try Turkish Coffee (via HHWT)
Have Halal, Will Travel eloquently compiles the greatness of Turkish coffee and why we should not miss the opportunity of having it while in the country.
RIAN FARISA 