Category: Qufu
-
Filosofi Penuh Makna di Balik Hidangan Legenda Keluarga Confucius (iMAGZ, May-Jul 2013)
Perhelatan singkat beberapa waktu lalu diadakan di Hotel Shangri-La Jakarta untuk memperkenalkan masakan khas keluarga Kong / Confucius yang tetap terjaga keotentikannya sejak ratusan tahun sebelum Masehi. Tim yang terdiri dari koki yang berasal dari Shangri-La Qufu di Cina yang didampingi langsung oleh anggota keluarga langsung keturunan Confucius mempersembahkan keunikan warisan kuliner yang memiliki estetika langka ini. Selain karena memiliki perbedaan penampilan dari masakan Cina yang biasa kita jumpai sehari-hari, ternyata masakan keluarga Kong ini memiliki berbagai filosofi di balik penyajiannya yang tidak lazim. Berikut adalah beberapa kisah di antaranya.
RIAN FARISA 