Category: Feature
-
4 Hidangan Yang Menggambarkan Kekayaan Kuliner Timur Tengah
Timur Tengah yang lebih dulu mengecap puncak peradaban manusia tidak hanya menghasilkan kekayaan budaya maupun teknologi. Warisan kuliner dari sub-benua Asia ini ternyata sangat kaya dan sayangnya masih terbilang minim kehadirannya di Indonesia. Kali ini mari kita menapak tilas sejarah kuliner di Timur Tengah dan warisannya.
-
Ziryab: Sang Musisi, Fashionista, Desainer, dan Ahli Gastronomi dari Al Andalus
Berbagai inovasi dan teknologi yang kita saksikan sekarang tidak dipungkiri lagi begitu banyak yang datang dari Timur Tengah di abad pertengahan. Bagaimana dengan urusan gaya hidup kekinian? Rupanya ada seorang hipster dari abad 9 Masehi dari negeri Al Andalus yang berkontribusi begitu banyak atas apa yang kita nikmati di masa kini. Berikut adalah kisahnya.
-
Kopi Turki: Tetap Dinikmati Meski dengan Ancaman Hukuman Mati
Adalah abad ke 16 dan ke 17 yang menjadi saksi bisu pertama bahwasanya kopi adalah dua sisi mata uang berbeda – sebuah ritual yang sakral bagi sebagian kalangan dan banyak manusia sesudahnya. Sekaligus juga kopi dianggap menjadi deviasi dari beberapa perspeksi yang spesifik.
-
Pick of the Month: What It Means to Be a Real Foodie (Vice Munchies)
Foodie poseurs are coming out of the woodwork these days talking a big game about the nuances of food. It’s more than just a word on your Facebook profile or the way you pronounce prosciutto.
-
Pick of the Month: What Trump’s Budget Means for the Filet-O-Fish (New York Times)
NYT Op-Ed: What Trump’s Budget Means for the Filet-O-Fish
RIAN FARISA 