4 Hidangan Yang Menggambarkan Kekayaan Kuliner Timur Tengah

Timur Tengah yang lebih dulu mengecap puncak peradaban manusia tidak hanya menghasilkan kekayaan budaya maupun teknologi. Warisan kuliner dari sub-benua Asia ini ternyata sangat kaya dan sayangnya masih terbilang minim kehadirannya di Indonesia.

Kali ini mari kita menapak tilas sejarah kuliner di Timur Tengah dan warisannya.

Ziryab: Sang Musisi, Fashionista, Desainer, dan Ahli Gastronomi dari Al Andalus

Berbagai inovasi dan teknologi yang kita saksikan sekarang tidak dipungkiri lagi begitu banyak yang datang dari Timur Tengah di abad pertengahan. Bagaimana dengan urusan gaya hidup kekinian? Rupanya ada seorang hipster dari abad 9 Masehi dari negeri Al Andalus yang berkontribusi begitu banyak atas apa yang kita nikmati di masa kini. Berikut adalah kisahnya.

Dish That I Crave: Nasi Lidah Samurai of Djempolan Food Truck

Curious about how the food truck business progresses, it came as a surprise to know that there’s more than what I initially knew about it. While the general Western theme or Mexican food still colored pretty much of the scene, I found out that there are also trucks that sell nasi kebuli, kebab, and Djempolan with its creative Asian twist.