Cooking Class with Chef Jerome Laurent of Cassis, Jakarta

Sebulan telah berselang sejak saya diajak bergabung oleh The Foodie Magazine untuk menghadiri cooking class yang dipimpin oleh chef Perancis kenamaan di Jakarta, Jerome Laurent, yang berlokasi di Le Galerie De Dietrich, Kemang. Here’s my catch of the day through the camera!

Chef Jerome Laurent
Chef Jerome Laurent

Kali ini Jerome Laurent, sang chef yang pernah memiliki Le Cilantro – restoran berpredikat bintang satu Michelin di Arles, Perancis ini mendemostrasikan tiga jenis masakan ala Perancis di depan grup kecil yang berisi para enthusiastic foodies dari Jakarta.

Setelah kami semua berkumpul mengelilingi dapur terbuka dari yang berbagai kitchen appliances-nya dilengkapi oleh pabrikan ternama De Dietrich, Chef Jerome Laurent lalu berbagi cerita untuk setiap langkah dari ketiga masakannya.

Cooking Class with Chef Jerome Laurent 18 Cooking Class with Chef Jerome Laurent 19

Masakannya sendiri terlihat sederhana namun dikarenakan menggunakan teknis memasak ala Perancis, maka begitu terasa betapa detail dan kerumitan setiap langkahnya.

Cooking Class with Chef Jerome Laurent 3 Cooking Class with Chef Jerome Laurent 2 Cooking Class with Chef Jerome Laurent 1

Kebetulan dikarenakan suasana yang sangat interaktif dan menyenangkan, I lost the track of my recipe writing, namun setidaknya keceriaan dari kegiatan inilah yang bisa saya bagi di blog ini.

Hasilnya tentu tidak kalah menyenangkan. I particularly enjoy the chicken dan mengherankan juga ternyata saya bisa menyukai ati ayam in the end. Meskipun caramel pada choux pastry-nya agak gosong tapi isiannya begitu nikmat. It was indeed a very fun cooking demo!

Cooking Class with Chef Jerome Laurent 14

So for you guys, stay tune for more giveaways from The Foodie Magazine through Instagram!

—–

Instagram:

  • @thefoodiemag
  • @kitchenatelierindonesia
  • @gastroficionado
Advertisements

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s