http://www.farragoindonesia.com/c/eatwell
http://www.farragoindonesia.com/read/1196/chandara-fine-thai-cuisine

—–

Nama Chandara sudah cukup lama terngiang dalam benak saya sebagai salah satu restoran Thai yang terbilang upscale dan memiliki kualitas premium. Terang saja demikian karena Chandara tampil dengan elegan menempati satu sudut di Plaza Indonesia yang cukup ramai dikunjungi karena pilihan-pilihan restorannya yang fancy dan menarik.

Faktor elegan tersebut bahkan terus terbawa hingga ke dalam dimana saya menikmati suasananya yang temaram dan interior-nya yang mewah. Apa yang ditampilkan di buku menu Chandara sudah lebih dari cukup untuk membuat saya penasaran dengan hidangannya yang beragam – yang konon dimasak oleh seorang chef wanita berpengalaman.

Langsung saja saya memulai dari segelas Thai iced tea tradisional yang kali ini menggunakan teh hijau dibandingkan seperti varian biasanya yang menghasilkan warna oranye yang khas. Jujur saya sudah terkesan bahkan dari minuman ini saja. Rasa teh hijau yang diformulasikan dengan gaya Thai ini begitu menyegarkan dan milky. Begitu cocok di hari yang panas seperti waktu itu.

Menu pembuka saya bagi menjadi beberapa elemen. Yang pertama adalah goong hom sabai atau lumpia isi udang yang selalu tepat di segala suasana. Kedua, yam pet yang atau satu piring panjang berisi salad bebek dengan rasa pedas yang menantang. Khusus untuk salad bebek ini ternyata tampil sangat mengesankan serta begitu menambah semangat makan saya!

Selain itu saya juga memesan mad ke yao pad pla kem yang merupakan terong yang dipotong pendek tebal dan ditumis dengan bawang putih, kacang kedelai, ikan asin, potongan ayam, serta saus tiram. Menu yang satu ini ternyata menjadi hidangan pembuka favorit yang akan saya pesan kembali di lain kesempatan!

Untuk main course, saya mengikuti saran dari pihak restoran untuk memesan dua menu andalannya yaitu neua yang atau sirloin beef panggang asal Australia yang dibumbui bumbu-bumbu khas Thai namun berkarakter manis serta didampingi sejenis saus pedas sebagai penyeimbangnya. Lalu kedua, saya begitu menikmati khao soi atau mie kuah santan dan ayam asal Chiang Mai di Thailand utara yang begitu cocok dipadukan dengan berbagai potongan bawang merah, bawang putih, serta sambal khas Thai. Sungguh kedua masakan ini merupakan rekomendasi yang cerdas dari Chandara!