Quikskoop™: Soto Sutri

Begitu banyak kedai soto Sokaraja dan berbaur dengan toko-toko yang berjualan getuk goreng khas di jalan raya utama yang melewati kota kecil ini, namun herannya saya merasa belum menemukan rasa soto yang paling sreg dari sekian banyak pilihan di sana. Biasanya di semua daerah pastilah ada satu atau dua tempat yang paling unggul rasanya dan intuisi saya mengatakan bahwa hal yang serupa pasti berlaku untuk daerah ini.

Satu waktu rekan sesama pecinta kuliner saya yang asli Purwokerto menceritakan keberadaan sebuah kedai yang dinamakan Soto Sutri dan konon menyediakan soto Sokaraja yang paling enak. Sontak saja kami mendatanginya dan ternyata lokasinya cukup tidak diduga-duga.

Tersembunyi di sebuah pemukiman suasana pedesaan antara kota Purwokerto dan Sokaraja, Soto Sutri ini mungkin awalnya hanya sebuah kedai kecil yang tidak diperhitungkan atau dianggap sama seperti lainnya yang menyajikan masakan khas daerah ini. Namun siapa yang menduga justru racikan soto Sokaraja miliknya justrulah yang memang paling nikmat!

Meski masih pagi, Soto Sutri telah sesak dipenuhi pelanggannya. Bahkan salah seorang diantaranya khusus memesan beberapa puluh porsi untuk dibawa pulang. Sempat khawatir akan kehabisan, saya langsung saja memesan dan menunggu giliran cukup lama.Beruntung pelayanan di sana cukup tanggap dan sigap untuk membantu pelanggan yang belum mendapatkan makanannya.

Soto Sokaraja yang khas ini memiliki topping yang memenuhi mangkuknya. Mulai dari daging sapi yang empuk, toge kecil, kerupuk warna warni, bawang daun dan juga menggunakan ketupat ketimbang nasi. Selain itu kekhasan lainnya adalah menggunakan sambal kacang yang tidak terlalu pedas namun teksturnya sangat kental. Bedanya di Soto Sutri ini meskipun tanpa menggunakan sambal kacang, yang menurut orang Sokaraja merupakan kewajiban, justru keseluruhan sotonya sudah terasa sedap.

Sungguh sebuah petualangan yang tidak sia-sia menemukan makanan lezat di tempat yang cukup tidak terduga-duga. Bila suatu waktu anda menempuh perjalanan dan melewati daerah ini di pagi hari, sungguh saya rekomendasikan agar menyempatkan mampir dan bersantap pagi di sini. Namun jangan bila menemukan Soto Sutri ini tutup sebelum makan siang because everybody loves it here!

—–

Must eat: Soto khas Sokaraja

Price: IDR 9,000

Address: Jalan Sokaraja Kulon, Sokaraja – Jawa Tengah (kompleks perumahan di belakang pom bensin Jalan Suparjo Rustam di sebelah kiri bila dari arah Purwokerto)

Opening hours: 8 am – noon