Kahvehane: Pauw’s Kopitiam

Though unfortunate to find Pauw’s Kopitiam closed during my first visit the day before, it’s just a matter of time to face the inevitable. The next morning I found myself right at the entrance of this lively kopitiam, ready for another peranakan cuisine adventure.

It was quite surprising to see this modern counterpart of Tung Tau. Sleek, clean, modern, and livelier. Just an inch away from the main road and there, a nice neighborhood with green surroundings with the kopitiam just around the corner. To make it more memorable, a cloudy morning full of cool breeze.

I always pick a kaya toast whenever I am in any kopitiam, but this time I decided to be a bit adventurous by having this intriguing Milo toast. Although Pauw’s Kopitiam boasts its vast selection of dishes from just a ‘mere’ toast up to porridge, variety of rice dishes, noodles, and even dim sum but I preferred to keep it simple for now and just let another day give another opportunity for me to taste the rest.

Roti Bakar Milo

Well, to start with a toast was actually a good decision. We know that Tung Tau has taken its pride with its ‘cadet bread’ but here Pauw’s Kopitiam provides decent thick bread that fits well with any fillings or condiments. Aside from that, you can get to choose between regular bread or wheat.

While the kaya toast tasted just right, the great impression came from Pauw’s Kopitiam creativity in devising the Milo toast. Simply just pour a hefty amount of Milo upon the toast evenly and then add condensed milk onto it. The toast however, doesn’t come in two slices which is understandable due to the heavy seasoning. The result nonetheless was sublime. The thickness of Milo powder and how they just glued inside your mouth on your every bite, you’ll sense them refusing your attempt to wash the goodness away. The condensed milk made it more than just a dream. It blended well with the powders and as we know it, it’s the toast’s best friend. The Milo toast is a must-pick when you’re here but if Bangka’s too far from you, then you can actually make it for yourself back at home!

On the downside though, this appeared-to-be pristine neighborhood is just a facade where many trucks apparently use this road as a shortcut to the nearby harbor thus making everything noisy and sometimes you get to smell the CO fumes. Lucky that overall the traffic in Bangka Belitung is actually far from jammed, even motorcycles are your least worry here. Your concerns are probably about how to maintain your speed and to deal with mining trucks or any heavy equipment you might encounter.

Kopi Susu

To compensate it all, Pauw’s Kopitiam clearly provides a comfortable solution. A choice of hot beverages from tea, milk, coffee, juice, and also worth mentioning, the iced drinks are there also. Due to the nature of peranakan style breakfast combined with the cold morning, I guess my choice back then for a standard milk coffee and teh tarik were actually conservative but then again you’d say, what more can you ask?

Teh Susu, Kopi Susu, Roti Kaya

Though Sungailiat is probably just an inch away on the map and takes about 40-60 minutes drive from Pangkal Pinang, a small detour to Pauw’s Kopitiam once in a while is a guaranteed regret-free. I don’t know when my next time will be but it’s already paved here clearly inside my mind but a sure fire come back.

———-

PAUW’S KOPITIAM

Halal-ness to be confirmed

Some menu suitable for vegetarians

Wi-fi unavailable

Address & Phone Number: Jl. LL RE Martadinata no. 8, Sungailiat – Bangka // (0717) 92508

Opening Hours: Daily 6 am – 2 pm, to be opened again at 5 pm – 9 pm.

BB Pin: N/A

Email: N/A

Website: N/A

Facebook: Pauw’s Kopitiam

Twitter: N/A

Atmosphere: Arguably the most contemporary kopitiam I found in Bangka. Quite crowded with customers since early morning.

Ambiance: Unfortunately resides by a busy street under the facade of green countryside.

Service: Precise and swift.

Pricing: IDR 25,000 – IDR 50,000 for two.

Restaurant Review: Misticanza (Hang Out Jakarta, May 2012)

Italian with a touch of Japanese. Sebuah konsep yang cukup berani mengingat sekeliling Misticanza notabene terdiri dari banyak ekspat dari Jepang yang rata-rata seleranya konservatif. Bagi saya, itu suatu catatan tambahan lezat di ensiklopedi pesiar kuliner saya.

Letaknya sebetulnya sangat strategis namun terbilang low profile. Meskipun menjadi tenant di Apartemen Sahid yang baru tapi Misticanza tampak tidak terlalu berepot-repot memunculkan dirinya di Twitter maupun Facebook. Kebetulan ketika saya sehari-hari melewatinya, Misticanza terbilang sepi pendatang baik siang maupun malam.

Photo by: sister.co.id

Sekelilingnya adalah gedung Midplaza yang notabene berisi perusahaan Jepang serta InterContinental Hotel sudah lazim menjadi brand kesukaan turis maupun ekspat dari negeri Sakura sana. Misticanza tampak mencoba memanfaatkan kondisi ‘demografis’ tersebut dan mengusung tema masakan fusion Italia dan Jepang.

Ketika datang pada suatu malam sebetulnya saya berharap banyak sebuah suasana yang homey dan cozy tapi yang saya dapatkan justru penempatan perabotan yang terasa semrawut. Sejujurnya malahan perabotan di Misticanza terlihat terlalu murahan untuk sebuah restoran yang menyajikan makanan dengan harga cukup mahal dan untuk segmen yang ditujukan bagi ekspat.

Pilihan yang eksotis untuk pembuka dengan rasa fusion adalah perpaduan bagna cauda dengan aksen Kyoto. Bagna cauda terdiri dari berbagai sayuran yang direbus ataupun ditumis untuk nantinya dimakan bersama pasta yang terbuat dari miso. Sayurannyapun begitu beragam seperti kol, zucchini, wortel, bawang daun, ubi, selada, cherry tomato, paprika hingga asparagus. Rasa miso yang asin serta aksen bawang yang kental sebetulnya menjadi pembuka yang seru. Tapi lama kelamaan pasta miso tersebut justru agak membuat eneg dan sayurannyapun begitu banyak. Maka di sinilah esensi makan beramai-ramai harus dijalankan layaknya orang Italia!

Prawn Risotto (Photo by: sister.co.id)

Terakhir yang dicoba adalah risotto dengan kari bercitarasa Jepang. Penampilannya gelap dan hanya diiringi oleh sayur-sayuran tapi justru rasa kari yang kencang membuat hidangan ini terasa gurih. Ketimbang berat dengan kekentalannya justru ini adalah satu tipe rasa yang adiktif dan mengajak lidah saya untuk terus menerus menyuapnya. This is a prime example of how fusion genre achieve success!

Mushroom Pizza (Photo by: sister.co.id)

Sebagai pendamping yang saya pesan justru citarasa asli Italia murni dalam bentuk pizza saja. Selain margherita justru funghi yang tampak cocok untuk malam itu. Bentuknya tipis dengan potongan cukup banyak untuk santap berdua atau lebih. Meskipun secara rasa tidak mengejutkan tapi cukup untuk menyimpulkan bahwa Misticanza memang lebih baik dikunjungi dengan semangat mencoba sesuatu yang baru or in other words, its fusion dishes!

Tawaran terakhir sebelum meninggalkan Misticanza adalah bahwa saat ini mereka tengah mengadakan promosi untuk all-you-can-eat-the-desserts sebesar IDR 100,000 per orangnya. Pilihannya juga cukup menggiurkan seperti tiramisu, panna cotta, fruit parfait atau chocolate parfait dan lain-lain. It’s tempting yet challenging. Are you up for it? I am! 

———-

MISTICANZA

Rating: ***

Halal-friendly (some of the menu contains pork and wine)

Some menu suitable for vegetarians

Address: Sahid Sudirman Residence, Jl. Jend. Sudirman Kav. 86, Jakarta – Indonesia

Opening Hours: 11 am – 11 pm

RSVP: 021 – 2902 2837

BB Pin: N/A

Email: info@misticanza.net

Website: http://misticanza.net

Facebook: N/A

Twitter: N/A

Atmosphere: Shabby furniture and awkward placement make Misticanza feel like an alien ship.

Ambiance: Quiet all day.

Service: Highly knowledgeable and helpful to my surprise.

Pricing: Around IDR 150,000 – IDR 200,000 for two

———-

-Featured in HANG OUT JAKARTA May 2012 edition- (unedited)

Pictures by http://sister.co.id

QuikSkoop™: Mr Asui

As one of the highly recommended restaurant in Pangkal Pinang, Mr Asui proudly presents itself as a mighty warrior in Chinese cuisine. Though emphasizing greatly on fish dishes which undoubtedly quite interesting, clearly what caught my attention was not exactly the food. It’s a matter of endurance.

A bright red signboard in front of an alley says out loud that Mr Asui is the place for best culinary experience in Pangkal Pinang intrigued me. This kind of feat is usually achieved by restaurants who have been visited by our culinary idol. Yes, who else besides Mr Bondan Winarno. Apart from that feat, you can easily tell yourself that by this high-profile signboard then I bet everything’s gonna be okay.

But that was just a facade. As we entered the alley, what we found first before entering the restaurant on our right side was the dishwashing station. So we get to see dirty dishes, leftovers, and other foul stuffs there. I can’t recall whether I saw trash bins as well, luckily. Either way, it was a filthy welcome and a brilliant positioning of the dishwashing section. Even the word ‘dirtilicious’ would be too good for this place.

The horror continues with the appearance of their massive dining room. Though we arrived just way past the dinner time but the cleanliness level was even worse than Bantar Gebang. Leftovers, dirty dishes (again), wet tables and messy floor with ants are everywhere to be found. The only one who cared about it was this old man who worked slow, cleaning up the mess like he had all the time in the world while enjoying a cigarette in the process!

Well anyway, if you can bear with it and endure everything that you see and feel, then off you go with the food like I did.

Tenggiri Bakar

The grilled mackerel tail is indeed the signature dish here. You won’t find it arguably anywhere but in Bangka. It takes a while to serve but when it arrives, the humongous size of it, fit for 3-4 people, that came with a friendly price of around IDR 75,000 should trick your tummy into contention for at least many hours to come. Grilled plainly without any seasonings, the fish is then supposed to be consumed with warm rice and good sambal terasi using a good squeeze of local jeruk kunci and bird-eye chilis according to your preference.

Thanks to the good grilling technique, Mr Asui manages to grill the fish suitably, maintaining the moisture inside while the outer skin left burnt. If this huge fish not enough for you then you can pick the salty (to my liking) butter fried squids and stir-fried kangkung using tauco (fermented soy sauce). A decent combination there.

Kangkung Ca Tauco
Cumi Goreng Mentega

Feel free to also derail from the mackerel since Mr Asui presents other fishes and crabs. Snapper, stingray, garoupa, kerisi, and even chicken could be an alternative. The method of cooking? Boiled, grilled, steamed, fried, and even made into soup using the native recipe of lempah kuning and lempah nanas. Needless to worry, the lempah section would be explained better in the next story.

So again, if you’re up with the messiness, decent dishes are waiting as the prize there. But honestly, I found my next stop at Belitung island that provides even more delicious seafood, clean place, and smiles from the locals. Stay tune!

———-

MR ASUI

Halal-ness to be confirmed

Some menu suitable for vegetarians

Wi-fi unavailable

Address & Phone Number: Jl. Kp. Bintang Dalam no. 93/12, Pangkal Pinang – Bangka // (0717) 423 772

Opening Hours: 10 am – 1o pm.

BB Pin: N/A

Email: N/A

Website: N/A

Facebook: N/A

Twitter: N/A

Atmosphere: Your quite modern Chinese cuisine restaurant – provincial style, feels like entering a food war battlefield.

Ambiance: I imagine it would be loud during dining hours.

Service: Helpful with low cleanliness awareness.

Pricing: IDR 150,000 – IDR 200,000 for two

The Haute Cuisine Experience: Pengalaman Bersantap Hidangan a la Michelin-starred Chef (Kabare, May 2012)

Pengalaman Bersantap Hidangan a la Michelin-starred Chef

http://kabaremagazine.com/2012/05/pengalaman-bersntap-hidangan-ala-michelin-starred-chef/

—–

Dewasa ini merupakan era dimana makanan tidak lagi hanya sebagai fungsi mendasar untuk memertahankan hidup. Makanan telah menjadi sebuah komoditas yang menarik dari berbagai sudut pandang.

Begitu banyaknya sudut pandang yang bisa terealisasi. Ada yang mengapresiasikan makanan dengan menciptakan sesuatu yang baru, berburu mencari panganan unik hingga ke pelosok, berbagi kebahagiaan tersebut melalui jejaring social media, atau bahkan sekadar menjadi perbincangan hangat di antara rekan maupun keluarga.

Khususnya di berbagai tempat seperti Jakarta, Bandung, dan Bali, perkembangan ranah kuliner telah mengalami kemajuan pesat berkat pengaruh dari dalam maupun luar negeri. Imbasnya mengarah ke perkembangan kuliner lokal yang semakin menarik dan menyerap para konseptor lokal yang kreatif maupun tenaga kerja asing atau mudahnya dapat kita lihat berbagai pemunculan fast food chain yang jarang ditemukan bahkan di negara-negara tetangga kita.

Salah satu pencapaian menarik di samping itu semua adalah program ambisius dari Mandarin Oriental Hotel Jakarta (MOHJ) yang mengundang berbagai chef yang memiliki predikat Michelin star untuk restorannya. Pencapaian Michelin star sendiri merupakan salah satu aspirasi tertinggi para chef karena persyaratannya yang begitu rumit dan membutuhkan modal, ketekunan, dan keterampilan tinggi untuk memenuhinya.

The passion

Terhitung sejak tahun lalu, MOHJ telah mengundang beberapa chef handal asal Perancis yang telah mendapatkan Michelin star seperti Chef Nicolas Isnard, Chef Fabien Lefebvre, dan Chef Jerome Laurent.

Kebanyakan dari para chef sejenis ini telah belajar memasak dan berkecimpung di karirnya sejak sangat dini. Selain itu mereka juga biasanya pernah bekerja untuk berbagai restoran dan hotel ternama di bawah bimbingan para chef yang pastinya memiliki predikat Michelin star juga. Selanjutnya mereka mencari peluang dengan membuka usaha sendiri atau menjadi executive chef bagi restoran tertetu. Berangkat dari passion, mereka akhirnya mendapatkan apa yang mereka cari.

Hal ini membuat apa yang mereka masak menjadi sesuatu yang detil dan rumit namun kreatif dan penuh petualangan. Di sinilah dibutuhkan apresiasi tinggi dari para penikmatnya akan apa yang telah mereka capai dan kerjakan. Lebih mudahnya kita percayakan apa yang mereka masak dan kita nikmati apa adanya karena segala sesuatunya telah ‘dijamin’ mencapai tingkat kesempurnaan.

Masakan Perancis dengan tema fine dining seperti ini biasanya terdiri dari beberapa tahapan yang dimulai tentunya dari appetizer, main course, hingga dessert. Dengan pengaruh terbuka dari belahan dunia manapun, kini masakan Perancis semakin berani untuk menyatukan berbagai konsep masakan khususnya dari Timur Tengah dan Asia.

The masterpiece

Tahun 2012 ini dibuka dengan kehadiran kembali Chef Nicolas Isnard berkat animo yang tinggi dari para pecinta kuliner Jakarta dan beliau membawakan beberapa menu baru yang telah dinanti-nantikan.

Tuna Pizza

Sebagai pembuka, Chef Nicolas merancang sebuah amuse bouche atau hidangan pembuka rahasia yang merupakan inkarnasi dari tuna pizza. Hidangan ini terdiri dari ikan tuna yang dimasak secara unilateral yaitu ikan yang dimasak tiga perempat matang di satu sisi serta hanya seperempat matang di sisi sebaliknya. Didampingi tomato concasse dan berbagai macam saus seperti pesto, balsamic vinegar, dan saus hijau yang terbuat dari rocket, olive, dan lemon menjadikan hidangan pembuka ini begitu segar dan begitu berwarna.

Chef Nicolas yang menjadikan rasa masam sebagai rasa favoritnya, semakin jelas menuangkan ciri khasnya ini pada hidangan-hidangan berikutnya. Yaitu hati angsa atau foie gras yang dimana Chef Nicolas bereksperimen dengan mendampinginya bersama sayur-sayuran serta dijadikan semacam sop. Berbagai sayur seperti wortel, asparagus, daun bawang, bahkan jeruk digabungkan dengan kuah bening berkaldu dengan sumsum. Selain memang foie gras yang pastinya nikmat, Chef Nicolas menambah rasa asam segar dengan menempatkan racikan parsnip dan lemon di ujung mangkuk agar menyatu bersama kuahnya ketika dituangkan. Sungguh ide yang menarik dan menyegarkan!

Foie Gras Pot Au Feu

Untuk hidangan utama Chef Nicolas pertama menyajikan ikan cod dari samudera Atlantik yang dimasak secara unilateral lalu kemudian dipanggang. Di sinilah Chef Nicolas memasukkan pengaruh dari Asia berupa saus yang terbuat dari daun sereh dan dipadukan dengan puree terbuat dari hummus yang merupakan ciri khas Timur Tengah dan Afrika Utara. Untuk mendapatkan rasa masam Chef Nicolas memergunakan buah kumquat serta cherry tomato.

Passion/Milky

Main course yang terakhir adalah berupa steak daging sapi bagian tenderloin yang dipotong seperti dadu besar dan diberikan saus BBQ yang asam, manis, sekaligus gurih. Pendampingnya merupakan duet yang tidak lazim antara sayur artichoke dengan pasta berjenis gnocchi. Meskipun terlihat sederhana, tapi kedua masakan ini memiliki tekstur rasa yang bertingkat dan kompleks namun tetap nikmat ketika disantap.

Sebagai perpisahan, hidangan penutupnya adalah krim yang terbuat dari buah markisa yang dipadukan dengan berbagai jenis coklat seperti milk chocolate, Jivara ganache serta emulsi coklat sebagai sausnya. Dengan penampilan cantik yang dihiasi golden leaf serta karamel, dessert ini menjadi penutup manis yang tidak terlupakan.

The applause

Bahkan tulisan sendiripun dapat begitu berbunga-bunga serta terangkai indah demi menceritakan sebuah pengalaman mengesankan sebagai hasil impresi atas makanan yang begitu nikmat. Sudah saatnya kita meredefinisikan kembali apresiasi bahwa makanan tidaklah harus berporsi besar dan mengenyangkan tetapi menjadi sebuah bentuk keindahan yang dapat dinikmati semua indera kita.

Kehadiran kualitas seperti ini akan semakin banyak di masa mendatang dan bukan tidak mungkin bisa jadi Indonesia menjadi ibukota kuliner yang lebih maju dan terprogram. Sungguh pencapaian yang tidak mudah apalagi untuk mencapai penghargaan Michelin star. Mungkin yang termudah dicapai adalah pembentukan pribadi kita sebagai penikmat makanan yang memiliki apresiasi tinggi dan senantiasa mendukung majunya perbendaharaan kuliner lokal Indonesia.

————

Featured in KABARE (May 2012)

Pictures courtesy of Mandarin Oriental Hotel Jakarta

Restaurant Review: Gahyo (Kabare, May 2012)

Dolsot Bibimbab

Sajian Otentik Negeri Ginseng

http://kabaremagazine.com/2012/05/gahyo-sajian-otentik-negeri-ginseng/

Layaknya tren K-Pop atau Korean Pop yang tengah digandrungi kawula muda ternyata restoranpun tidak luput menjadi sasaran wisata kuliner mutakhir masyarakat Jakarta. Meskipun makanan Korea sudah lama dikenal di kota ini tapi ternyata masih saja banyak yang bisa dipelajari selain tentunya dinikmati. Pengalaman saya di Gahyo adalah salah satunya.

Gahyo adalah restoran yang dirintis sejak 2005 lalu dan kini telah menorehkan tradisi sebagai salah satu restoran Korea yang paling diincar oleh kalangan ekspatriat Korea maupun Jepang. Meskipun konsep awalnya terbilang simpel dengan hanya mengadaptasi resep keluarga, justru otentisitasnya menjadi ciri khas serta kelebihan dari Gahyo.

Menggunakan kata Gahyo yang berarti ‘lezat’ tentu bukan tanpa alasan, apalagi memang karena kebanyakan restoran Korea mengutamakan kualitas dan ini tidak didapat dengan harga murah meriah. Terkenal dengan hidangan barbecue-nya, masakan Korea biasanya menggunakan daging sapi terbaik dan untuk ini Gahyo mengimpornya dari Amerika Serikat serta Australia. Selain itu bumbu-bumbu khas juga hanya didapat dari Korea Selatan dan sisanya merupakan bahan makanan lokal yang dijamin kesegarannya.

Petualangan yang penuh warna

Masakan Minang terkenal dengan berbagai kekayaan jenis masakannya serta disajikan sekaligus di setiap restorannya dan begitu pula ceritanya dengan masakan Korea. Berbagai menu pembuka yang lazim disebut banchan tersaji di piring kecil dan terlihat jelas warna warni yang menggugah selera. Sebagai contoh yang paling terkenal dari Korea tiada lain adalah kimchi dan di Gahyo ini bisa jadi merupakan yang terbaik yang pernah saya rasakan. Contoh lain dari banchan adalah seperti pajeon (panekuk telur dengan bawang), bokkeum (tumis gurita cilik dengan sayuran), namul (sayur mayur yang diolah dalam berbagai teknik), dan masih banyak lagi.

Wooseol

Yang patut dicatat adalah agar jangan sampai terlena dengan mencicipi semua banchan ini karena apa yang anda pesan untuk hidangan utama biasanya berukuran besar dan cocok untuk makan tengah bersama keluarga dan teman-teman.

Sebagai contoh adalah Jabchae yang sebetulnya terlihat familiar di mata kita karena terdiri dari tumisan bihun tebal yang transparan dengan potongan daging sapi dan sayuran. Rasanyapun gurih manis persis seperti yang biasa kita temukan di restoran ala Tiongkok. Jabchae dengan cepat menjadi pilihan cocok bagi penikmat makanan yang tidak terlalu adventurous.

Selain itu pilihan ‘aman’ lainnya adalah Haemul Pajeon atau semacam panekuk telur yang terlihat seperti omeletyang berisi cumi serta berbagai sayuran. Lazimnya diberi saus cocolan berupa kecap asin yang menjadikannya terasa lebih gurih.

Sundubu Chigae

Untuk makanan berkuah, Gahyo menyajikan beberapa pilihan seperti Sundubu Chigae yaitu sup yang sedikit pedas tanpa rasa asam meskipun rupanya mirip sekali dengan kuah tom yam. Sup ini berisi kerang kipas serta tahu yang mirip sekali dengan rasanya bila dipepes dan kesemuanya dicampur dengan kuning telur. Namun yang lebih mumpuni adalah Yukkejang yaitusup berisi berbagai sayur, akar teratai, jamur, dan bihun dengan kuah yang lebih pedas dan gurih.

Meskipun demikian harus dipahami bahwa citarasa kuah pada masakan Korea terbilang lebih tawar dan tidak segurih kuah pada sop, soto atau kari di masakan Indonesia pada umumnya. Bahkan kuah ramen Jepang saja bisa dibilang sangat gurih untuk ukuran masakan dari Asia Timur.

Teuk Seng Galbi

Terakhir yang tidak boleh dikesampingkan adalah Dolsot Bibimbab yang sangat terkenal. Sebuah hidangan kaya bahan dan kaya rasa terdiri dari berbagai sayuran, telur, dan nasi serta dimasak dalam sebuah hot pot sehingga menjadikan masakan ini serupa dengan nasi liwet dengan kekhasan berbeda. Ada rasa gurih, rasa pedas, lembut, berisi dan menyenangkan untuk disantap.

Korean BBQ, sang jurus pamungkas

Kedatangan ke restoran Korea tentunya tidak lengkap bila melewatkan barbecue-nya yang terkenal. Tersajilah berbagai potongan daging sapi dari berbagai bagian yang juicy seperti iga dan lidah untuk selanjutnya dipanggang dan disajikan dengan berbagai saus serta teknik menyantap yang unik. Jangan kuatir untuk berasap-asap ria dan memasak sendiri karena biasanya di restoran Korea para waitress akan sangat sigap memanggang serta menyajikannya untuk kita dengan cepat. Selain itu setiap meja makan memang didesain agar asap tidak menyebar kemana-mana, ditandai dengan corong exhaust yang bentuknya tidak lazim.

Yangnyeum Galbi

Beberapa daging ada yang telah dimarinasi dengan bumbu dan setelah dipanggang dapat dinikmati beserta adonan garam serta merica. Terlebih lagi bila ingin merasakan keotentikan cara menyantapnya maka satu piring kecil berisi daun wijen tersedia untuk membungkus daging tersebut beserta berbagai potongan sayuran dan cabe agar dapat dinikmati sekaligus semakin kaya rasanya dan seolah membedakan dengan yakiniku ala Hanamasa atau restoran sejenisnya.

Sebagai penutup manis dari petualangan kali ini, Gahyo menyediakan racikan minuman jahe, ginseng, dan kurma Korea yang menghasilkan rasa hangat pedas yang menenangkan. Kreasi dessert lainnya berupa pudding kopi, mangga, dan kelapa atau buah-buahan juga bisa menjadi pilihan penutup yang menyejukkan. Rasanya cukup untuk tidak berpesiar jauh hingga ke ranah Korea hanya dengan menikmati otentiknya hidangan ini di Jakarta.

Apakah ini berarti petualangan Korea kita berakhir di sini saja? Tentu tidak, karena Jakarta menyimpan begitu banyak rahasia dan ini berarti masih banyak cerita baru serta pengalaman seru kuliner lainnya. Bahkan Gahyo sendiripun masih menyimpan banyak hidangan menarik yang tentunya layak untuk mendapat kunjungan kedua bahkan seterusnya.

———-

GAHYO

Halal-friendly (terdapat beberapa menu non-halal)
Suitable for vegetarian

Address:

  1. Galeria SCBD, Jl. Jend. Sudirman Kav. 52-53 Lot 6 – (021) 5289 7044
  2. Sport Mall Kelapa Gading, Blok A 26-27 – (021) 4587 6626

Opening Hours: Everyday, 11 am – 11 pm

Pricing: Around IDR 300,000 – 500,000 for two.

———-

Featured in KABARE (May 2012)

Pictures courtesy of Gahyo