Supertaster: Is This Germany’s Best Mustard Sommelier? (via MODE – Foodie)

Quite recently, I found out that being a sommelier , is not always entirely related to wine or liquor.

In Germany the land where mustard is in abundance, where so many types are available, and the options to apply it are also bountiful; there live a man who became the sommelier of this fantastic creation.

Florian Heinrich tastes no less than 300 types of mustard that week, according to the video, and he is also differentiating 5 types for us to choose in terms of taste, heat level, and on where to apply it.

In this short, cleverly edited, and highly amusing video from FOODIE; take a look at the exciting yet geeky life of Florian Heinrich.

I would love to become his apprentice!

 

Dish That I Crave: All About Tuna at RM Raja Tuna, Gorontalo

If there’s one thing that I miss most among other beautiful things from my trip to Gorontalo was the dinner at RM Raja Tuna. This seafood shack presents everything about tuna!

I can talk to the furthest length when it comes to my trip here but let me highlight the wonders we had during the dinner here.

Firstly, we had the tuna jaw and then the fried tuna belly. Afterwards, we had the tuna satay and all combined with a very fiery sambal and stir-fried water spinach. I swear that if we ordered more for everyone, I’d be the one who will be the last to leave the dinner table.

Oh, please bring me back there. Please!

—–

RM RAJA TUNA (RATU)
Halal-friendly 

Unsuitable for vegetarians

Address:
Komp. Pantai Indah Tangga 2000, Gorontalo City – Gorontalo, Indonesia
T: +62.852.5644.3879

Opening hours:
Everyday, TBA

Spend: IDR 50,000 – IDR 75,000 / person

Menu Highlights: Tim Ho Wan Jakarta’s New Menu 2015

Setelah menghebohkan Jakarta dengan kehadirannya beberapa bulan sebelumnya, kini Tim Ho Wan Jakarta kembali dengan beberapa menu terpilih yang tercipta khusus untuk para penggemarnya.

Tim Ho Wan yang terkenal sebagai restoran berpredikat Michelin dengan harga paling hemat di dunia ini tengah merajai segmentasi restoran dim sum di Asia khususnya. Setelah sukses di negeri asalnya Hong Kong serta membuka cabang di berbagai negara, Indonesia tidak ketinggalan menjadi target utama berikutnya dari ekspansi Tim Ho Wan.

Terhitung ada lima menu yang menjadi hidangan istimewa terbaru dari Tim Ho Wan Jakarta dan kesemuanya yaitu sebagai berikut:

1. Shrimp wonton with spicy sauce

Wonton yang tampil menggoda ini menjadi pilihan terbaik bagi saya pribadi. Apalagi saus pedas khas Chinese food yang bertekstur dan kaya rasa ini selalu cocok bila disandingkan dengan apapun, khususnya wonton khas Tim Ho Wan ini.

2. Seafood kway teow

Meskipun tampil seperti pada umumnya, namun homemade kwetiau versi Tim Ho Wan ini tampil kenyal sekaligus lembut, serta lebar namun tetap terasa enak untuk dinikmati. Padanannya yang berupa berbagai potongan seafood memang begitu cocok adanya.

3. Fried seafood balls with apricots

Tampil unik dengan taburan kacang di atasnya, bola-bola isi seafood yang digoreng ini dibubuhkan juga potongan kecil buah aprikot. Sehingga di sini tidak hanya rasa gurih dan nutty yang terasa, namun terdapat rasa manis asam dari buah yang menjadi favorit saya pribadi ini.

4. Steamed chicken with fish maw

Tanpa keraguan, ini adalah salah satu hidangan terbaik di antara kelima sajian terbaru dari Tim Ho Wan di 2015 ini. Meskipun tim ayam tidak selalu tampil memesona tetapi dengan cerdas Tim Ho Wan Jakarta memadukannya dengan jamur serta fish maw yang eksotis dan begitu berharga. Rasanya? Sungguh seru!

5. Lemongrass jelly with strawberry

Penutup dengan dominasi rasa manis dan bergerinjal karena jelly ini menjadi sebuah dessert berkelas karena adanya citarasa halus dari sereh serta potongan segar asam karena strawberry. Patut dicoba!

—–

TIM HO WAN JAKARTA
Not halal-certified
Some dishes are suitable for vegetarians

Address:
Ruko Crown Golf Blok D no. 8-10, Bukit Golf Mediterania
Jalan Marina Indah Raya, Pantai Indah Kapuk
Jakarta  – Indonesia

Website

Opening hours: Daily, 11am – 10pm (Mon-Fri), 10am-10pm (Sat-Sun)

Spend: IDR 50,000 – IDR 100,000 / person

Foodie Quotes #44

“Spaghetti can be eaten most successfully if you inhale it like a vacuum cleaner.”
– Sophia Loren

Fun Food Facts #27

Fun Food Facts #27:
BRIEF FACTS ABOUT FENNEL

Fennel

  • Fennel contains the antioxidant flavonoid quercetin
  • This herb is anticarcinogenic and can be useful for cancer patients undergoing chemotherapy or radiation
  • Fennel can be useful for indigestion and spasms of the digestive tract
  • It also helps expel phlegm from the lungs

—–

Facts provided by: www.mercola.com

The exciting gastronomic escapades of a stylish gourmet!

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 2,548 other followers

%d bloggers like this: